Matkvalitet och säkerhet i frystorkare
Matfrysningstorkar: Vad är den framtida marknaden för livsmedelskvalitet och säkerhet? Först och främst citerade jag ett svar från marknadschefen för China Aviation Comprehensive Technology Research Institute på Zhihu: "Matkvalitet och säkerhet kommer definitivt att vara nyckeln till framtiden. Gradvis differentierade till problemet med motsatsernas enhet.
Den rika klassen kommer att befrias från den så kallade kändisrekommendationen och går gradvis in i kategorin vetenskaplig avancerad mat. Det största problemet nu är den populära "Marketing" -teorin i Kina, som packar mycket mat utan enastående kvalitet i avancerad mat och pressar motsvarande utrymme. . Och livsmedelssäkerhet kommer att bli en viktig position för nationella investeringar och övervakning tillsammans med jordbruksproduktionsproblem. En stor mängd skuld som är skyldig av miljöskydd måste lösas in här. Det inkluderar till och med den röda linjen med odlad mark, som påverkar bostadsbyggande och fastigheter. För de vanliga människorna som har gått igenom den planerade ekonomin och krävt konsekvent produktkvalitet måste de passera den moraliska barriären för högt pris och hög kvalitet och lågt pris och säkerhet. "
Med utvecklingen av vetenskap och teknik har livsmedelsbearbetningsmetoder förändrats från traditionell torkning, högtemperaturtorkning och spraytorkning, till den aktuella vakuumfritt-torkningstekniken (kallas frystorkningsteknik). För att uppnå långsiktig bevarande är olika torkningsmetoder form, kvalitet och näringsinnehåll i de beredda produkterna också olika. Kvaliteten på frystorkad mat är högre än de traditionella torknings- och torkningsmetoderna, vilket är det oundvikliga resultatet av utvecklingen av ny vetenskap och teknik som är överlägsen traditionell gammal teknik.
Varför kan frystorkad mat behålla den ursprungliga formen och smaken på mat? Detta beror på att den frystorkade maten är dehydratiserad under villkoret av vakuum och lågtemperatur som fryser genom matfrittorkningsmaskinen, och formen på den frystorkade maten är fixerad. Sublimering och uttorkning, den dehydratiserade maten upprätthåller inte bara den ursprungliga skelettstrukturen, utan det utrymme som de ursprungliga iskristallerna ockuperar kommer att bilda mikroporer som svampar. Dessa mikroporer är mycket enkla att absorbera vatten och kan snabbt återställa maten.
