Skaldjur frys torktumlare

Skaldjur frys torktumlare

The freeze-drying machine is used in the production process of seafood clams freeze-drying. The production process: fresh sea clams → seawater (saltwater) feeding → selection → cleaning → blanching → shelling → pre-freezing → freeze-drying → packaging and storage.

Huvudpunkter i produktionsprocessen för skaldjur Clam Freeze Dryer:

1. förbehandling

Fresh seafood was raised in seawater (or saltwater) for 1 day, spit out the sediment, picked out the dead clams, and cleaned them. The temperature of the blanching water is about 90℃, and the time is about 2 minutes, which is limited to the opening of most clams. After taking it out and cooling for a while, remove the shell and take the clams, wash and arrange, drain the vatten och lägg dem platt på ett torkplatta med en tjocklek på cirka 5 mm .

2. förfrysning

Refrigerate the shelf of the drying warehouse to make the temperature of the plate reach -15℃. At this time, the tray is sent to the drying warehouse of the food freeze dryer and placed on the shelf for pre-freezing. The clams are pre-frozen by quick freezing, and pre-freezing is about 2 hours.

3. frystorkning och förpackning

Gör temperaturen på materialet upp till cirka -20.7 grad och under den eutektiska temperaturen (-15 grad) av clamköttet . Stäng inloppsventilen för torkkammaren, och bara kyla vattenfångaren . efter 1 . 5 timmar, kommer temperaturen att nå {5 {{}) Slå på vakuumpumpen för att evakuera vattenfångaren och torkkammaren i 5 timmar; turn on the electricity to heat the shelf, and set the shelf limit temperature to be 40℃, maintain the vacuum℃of the drying chamber at about 12Pa, maintain the vacuum℃of the water trap at 10Pa, and the temperature at (-45-50)℃, and desorb and dry for 2h. When the instrument shows that the material temperature is 37.8℃, which is close Till den begränsningstemperatur som ställs in av värmehyllan kan det betraktas att den torkande slutpunkten har uppnåtts. Öppna tömningsventilen på torkfacket för att tömma luften, ta ut de frystorkade musslorna och försegla dem snabbt i plastpåsar.

Parameter:

Populära Taggar: Skaldjurslamfrysar, Kina, leverantörer, tillverkare, fabrik, prislista, rabatt, Vakuumfrysningstork