Frystorkning av blommyoghurtmat

Frystorkning av blommyoghurtmat

Här kommer jag att förklara produktionsstegen för vakuumfrysningstork i frystorkningen av blommyoghurtmat! Due to the unique advantages of vacuum freeze-drying technology, vacuum freeze-drying machines have been widely used in all walks of life. Its freeze-dried flower yogurt includes yogurt, edible flowers and fruit juice (optional accessories). The yogurt crisp prepared by ingredients, injection molding freezing, and vacuum freeze drying has a soft textur och rika färger . och önskan att äta; the yogurt crisp melts in the mouth, and the remaining pieces of flowers are freeze-dried at a low temperature to greatly preserve their original color, fragrance, and taste, so that the floral fragrance fills the entire mouth, giving a very pleasant and comfortable feeling. The deep processing of vacuum freeze dryers helps to improve the level of deep processing of dairy industry and significantly improves the sensory and edible quality of yogurt .

Med frukt- och blommyoghurt som ett exempel är de frystorkade produktionsstegen för blommyoghurt följande:

(1) Beredning av yoghurt: Beredningen av yoghurt framställs enligt processen som vanligtvis används i produktionen . Efter att jäsningen är klar, omrörs yoghurten jämnt och avslagen tills det inte finns någon uppenbar klump .}

(2) Beredning av ätliga blommor: Lägg de ätliga blommorna i en hackare och skär dem i filament med en storlek på 1-50 fyrkantiga millimeter eller bredd på 1-30 cm {}}}}}

(3) Ingredienser: Ätbara blommor (1 ~ 20), procentsatserna inom parentes av varje råmaterial i ingredienserna är massinnehållet i yoghurt som bas . för att öka färgrikedomen hos yoghurt, fruktjuice kan tillsättas till tillsätts .}

(4) Injektionsmatning frysning: Materialet som erhålls genom att röra jämnt i steg (3) är injektionsmed och uppdelad, och pre-fryse vid -30 ~ -50 grad för 2 ~ 8 timmar. höjden av injektionsformning av subassembly är mindre än 10 cm, vilket kortvaras, vilket kortvaras, vilket kortvaras, vilket kortvaras, vilket kortvaras, vilket är kortare tid för tidpunkten för vakten vakt, är det mindre än 10 cm, vilket är mindre än 10 CM, vilket kortvaras, vilket kortvaras, vilket kortvaras, vilket är kortare tid för vakten. frystorkning .

(5) Vacuum freeze-drying: sublime and dry the material obtained by pre-freezing in step (4) at a temperature of -20~-50℃and a vacuum℃of 0~200Pa for 5~20h, and at a temperature of -30~50℃and a vacuum℃of 0 Under the Tillstånd av ~ 200pa, den vakuumfritt-torkade färsk blommyoghurt framställdes genom uppvärmning, desorption och torkning i steg för 5 ~ 20H .

(7) Inspection and packaging: The vacuum-dried yogurt puffs that are loose and porous, no agglomeration, and no peculiar smell are measured and bagged according to the corresponding specifications, vacuumed or filled with nitrogen by a vacuum sealing packaging machine, and then quickly sealed, and stored at 0~25℃. After the analysis and drying are completed, the Yoghurtpuffar bör snabbt förvaras i påsar för att undvika att förkorta hållbarheten och minska smakkvaliteten på att äta på grund av långvarig lagring av absorberande fukt i luften .

Parameter:

Populära Taggar: frystorkning av blomma yoghurtmat, porslin, leverantörer, tillverkare, fabrik, pricelist, rabatt, Liten matfrysning torktumlare